Ziemia Żywiecka 2024-04-24

Bądź na bieżąco

Dlaczego mleko kozie jest dobrym rozwiązaniem dla dzieci?

2023-05-31 09:04:40 Artykuł Partnera 665

Po mleko kozie sięga coraz więcej rodziców, którzy uważają je za świetną alternatywę dla mleka krowiego dla niemowląt. Coraz więcej młodych mam chwali sobie mleko modyfikowane właśnie na bazie koziej odmiany. Dlaczego jest ono tak popularne w diecie niemowląt i dzieci?

koziemleko

Mleko kozie w diecie dziecka — ogólna charakterystyka

Kozy to zwierzęta, które zostały udomowione już 10 tysięcy lat temu. Są one uznawane za pierwsze zwierzę gospodarskie. Mleko kozie od wielu lat spożywane jest na stałym świecie. W Polsce obecnie znajduje się na drugim miejscu pod względem rodzaju spożywanego mleka. W porównaniu do mleka krowiego mleko kozie cechuje się innym składem chemicznym. Co więcej, wydzielane jest przez gruczoły apokrynowe, które również występują u ludzi (krowy natomiast mają gruczoły merokrynowe), przez co ma w swoim składzie więcej dobroczynnych mikroelementów niż mleko krowie.

Mleko kozie stosowane w diecie niemowląt nie jest czymś zaskakującym i nowym. Już od wielu pokoleń w wielu gospodarstwach domowych jest ono podawane dzieciom i nie tylko. Obecnie nowoczesne techniki hodowli sprawiają, iż nie ma już takiego odstraszającego zapachu, a jego delikatnie słodki smak pasuje do wielu dań.

Jak już zostało wyżej wspomniane, mleko kozie różni się składem od mleka krowiego, choć wartość kaloryczna obu produktów jest bardzo zbliżona (ok. 65-88 kcal w 100 ml). Jeśli chcesz kupić mleko kozie w proszku, sprawdź ofertę na https://www.zdrowiebezlekow.pl/zdrowa-zywnosc/6517-odzywcze-mleko-kozie-w-proszku-26-proc-tluszczu-000000153164.html

Kiedy można wdrożyć mleko kozie do jadłospisu dziecka?

Mleko kozie, podobnie jak mleko krowie, nie jest rekomendowane dla niemowląt, które nie ukończyły jeszcze 1 roku życia. Jest to spowodowane tym, gdyż cechuje się ono zbyt dużą zawartością soli mineralnych, które mogą znacznie obciążać neki maluszka. Co więcej, zarówno mleko koziez jak i krowie nie posiadają wystarczającej ilości witaminy B12 i kwasu foliowego

Dlaczego właśnie mleko kozie?

Mleko kozie różni się swoim składem od mleka krowiego. Do największych różnic zaliczane są:

• Mleko kozie zawiera dużą ilość tauryny, która uczestniczy w ważnych procesach życiowych (widzenia, utrzymania odpowiedniego stężenia wody w organizmie czy powstawaniu kwasów żółciowych). Zawartość tego aminokwasu jest 6-ktotnie wyższa w porównaniu z mlekiem krowim.
• Mleko kozie zawiera mniej laktozy niż jego krowi odpowiednik.
• Mleko od kozy jest bogatsze w składniki mineralne, takie jak: cynk, wapń, potas, miedź czy fosfor.
• Białka mleka koziego cechują się mniejszymi właściwościami uczulającymi w porównaniu do mleka krowiego.
• Białka zawarte w mleku kozim są łatwiej i szybciej trawione.
• Kozie mleko zawiera większą różnorodność oligosacharydów.
• W mleku od kóz znajduje się więcej witamin B6 i B12 niż w mleku krowim.

Kopiowanie materiałów dozwolone pod warunkiem podania źródła: zywiec.super-nowa.pl